子姜煎蛋

子姜煎蛋的做法步骤

1. 第1步.

   子姜切成丝；

2. 第2步.

   烧热油锅，放入油，倒入姜丝爆炒至干身，中途加入豆豉，最后加盐调味；

3. 第3步.

   铺平开炒香的姜丝，加入一个鸡蛋，撒入葱花，用锅铲搅散开蛋黄，稍煎成形； 翻面，再加入一个鸡蛋摊开，搅散蛋黄，如放的姜多，粘不成块的，就加多个鸡蛋，煎至两面金黄即可；

4. 第4步.

   香~