油焖茄子

油焖茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄汁洗净切块后用少量盐腌制10分钟，再用清水冲洗后晾干

2. 第2步.

   锅中加入适量油，中火煸炒小辣椒

3. 第3步.

   放入茄子翻炒，待茄子颜色变色后一次倒入少许酱油，少许盐，醋，糖

4. 第4步.

   最后小火闷5分钟出锅