萝卜炖羊肉

萝卜炖羊肉的做法
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萝卜炖羊肉的做法说明

和胡雨学到的菜 ,回味一下 哈哈哈,家里没有砂锅,先用炒菜锅将就一下

萝卜炖羊肉的食材和调料

羊肉1kg
白萝卜一根
适量
花椒,八角,桂皮,干辣椒,香叶适量
适量
适量
黄酒适量

萝卜炖羊肉的做法步骤

  1. 第1步.萝卜炖羊肉的做法步骤 第1步

    羊肉切大块

  2. 第2步.萝卜炖羊肉的做法步骤 第2步

    白萝卜切大块

  3. 第3步.萝卜炖羊肉的做法步骤 第3步

    配料 还有花椒和大蒜 忘记拍了

  4. 第4步.萝卜炖羊肉的做法步骤 第4步

    锅烧热放适量食用油,油温7成放羊肉大火翻炒,外表微呈金黄色时放入香料翻炒,香味出来后放入大蒜,姜片,蒜香味炒出来后加入开水大火煮十五分钟转小火,加少量香醋,小火炖45分钟

  5. 第5步.萝卜炖羊肉的做法步骤 第5步

    加入白萝卜大火烧开,开盖小火继续炖至萝卜软烂即可

小贴士

羊肉是从新疆背回来的,如果买不到新疆羊肉,内蒙,宁夏也是不错的,但是甚选南方地区羊肉,味道肉质不一样,如此做法口味无法保证

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