玫瑰花蛋糕

玫瑰花蛋糕的做法
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玫瑰花蛋糕的食材和调料

低筋面粉100g
蛋清110g
蛋黄90g
粉(蛋清中)60g
粉(蛋黄中)25g
牛奶65g
植物油50g
泡打粉5g
淡奶油1升
玫瑰花1支

玫瑰花蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋清分离 蛋白放入无油无水的盆子里

  2. 第2步.

    蛋黄和糖打发分三次加入植物油搅拌均匀

  3. 第3步.

    倒入牛奶 搅拌均匀

  4. 第4步.

    低筋面粉 泡打粉混合筛入蛋黄中 用刮刀拌均匀

  5. 第5步.

    打发蛋白分三次倒入白砂糖 直到将蛋白打发到干性发泡状态(提起树立尖角)

  6. 第6步.

    将打发好的蛋白分三次拌入蛋黄中(从底部往上翻不要划圈 否则会消泡)

  7. 第7步.

    倒入模具震几下 预热烤箱

  8. 第8步.

    上下火150摄氏度 烤箱倒数第二层45分钟

  9. 第9步.

    蛋糕出炉 震几下 放凉 脱模

  10. 第10步.

    打发淡奶油 记得放糖粉哦 可以尝一尝 免得太甜

  11. 第11步.玫瑰花蛋糕的做法步骤 第11步

    然后装饰上玫瑰花瓣 插上蜡烛 生日快乐!🍰

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