翡翠虾仁

翡翠虾仁的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜大虾去皮，虾肉洗净后用淀粉和黄酒腌制15分钟，黄瓜、葱切丁，备用。

2. 第2步.

   小火温油中放入虾仁，葱丁，煸炒至7成熟，加入糖，至虾仁9成熟时，加入盐，黄酒适量，黄瓜丁，大火翻炒半分钟后出锅。