这次做的方子也是借鉴别人然后根据实际情况改变了一下.之前也做过吐司，但是面包组织都不好.拉不了丝，原以为是其他程序上出问题，上网查了一下发现面粉也很重要.虽然说都是高筋面粉，但是手感还是不同的.这次用的是金像家的面粉.组织真的给我很大惊喜.ps：每家的面粉吸水性都不一样所以牛奶要慢慢加到合适的程度.
除了黄油外其他材料混一起揉面，酵母和盐不要放同一面，因为盐会抑制酵母，盐也可在加入黄油之前放.揉出来的面团有点粘手这是正常的.揉到像上图稍微可以出厚的比较粗糙的膜可以加入黄油.
加入黄油会出现一个不忍直视的现象，但是我们还是要一直揉，让黄油慢慢吸收到面粉里.你会有个感觉是面粉进入到另一个阶段面粉不粘手更佳有柔软性.继续揉或者摔都行，让面粉的进入到扩展阶段.不要什么时候出膜，我只能告诉你熟能生巧.我第一次做了快两个小时才出膜.现在半小时这样.
开始第一次发酵，上面加个盖或者盖保鲜膜夏天大概1个半或者两个小时就可以到2倍大.摸点面粉戳个洞，不回弹不收缩就可以了.
把面团进行排气，然后平均分成两份
擀成椭圆形然后卷起来.宽度要跟吐司盒一样宽，要卷实，不能留空隙，不然烤出来会有洞.
边朝下放.中间有要空隙.
进行第二次发酵，把烤箱调到发酵功能进行发酵.上面盖一层湿的纱布或者底下放个热水.大概需要50分钟.发到9成满的时候加盖.
预热，180度35-40分钟，烤箱下层..
出炉.拉丝效果不错.