蠢萌小乌龟（抹茶乳酪酥皮软欧）

蠢萌小乌龟（抹茶乳酪酥皮软欧）的做法步骤

1. 第1步.

   后油法将面团揉成可拉出透明薄膜的状态，滚圆放入容器并盖上保鲜膜，基础发酵至两倍大，大约60～80分钟。 这时候可以把奶酪取出来恢复室温至软，加糖粉，蔓越梅搅拌均匀备用～或者你想用别的馅也是可以滴。

2. 第2步.

   发酵好的面团取出，分割成40g，10g，5g的面团，我分了六个，就是六个乌龟～还有多余的面团，我犯懒直接整圆形了！滚圆松弛10～15分钟

3. 第3步.

   取一份大面团40g的，包入奶油奶酪馅

4. 第4步.

   包好后轻轻压扁一点点～

5. 第5步.

   把5g的面团搓圆，安在乌龟的身体上，就是它的脑袋，然后，把10个点面团分为5份！分别是乌龟的脚和尾巴！也安上！

6. 第6步.

   用黑芝麻赐予乌龟一双可以和绿豆瞪眼的小眼睛～

7. 第7步.

   全部安装好以后，就可以拍集体照了～ 哦不……是可以二发了！盖上保鲜膜，温暖湿润处发酵40～60分钟

8. 第8步.

   二发的时候我萌也不能闲着～来做酥皮咯。无盐黄油室温软化，分别加入黑糖和全蛋，用打蛋器搅成松发状态，再晒入低粉，用刮刀搅拌成面糊状，装进裱花袋～（见下图）

9. 第9步.

   二发完成后～在小乌龟的背上给它挤上它的龟壳！就这样一圈圈的挤上就ok了～

10. 第10步.

    烤箱提前预热到180度，烤18分钟，中途上色记得加盖锡纸！

11. 第11步.

    叮～绿毛龟出炉～

12. 第12步.

    哎呀～前面那哥们被分尸了，我萌快跑（后面两只逗比龟的对话！）