无油版红烧肉

无油版红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备一只小锅，砂锅最好。

2. 第2步.

   生姜洗一下，切略厚的片，铺在锅底，其实可以铺密一些。

3. 第3步.

   切好洗净的五花肉肉皮朝下码放好，一定要一块挨着一块。

4. 第4步.

   为了好熟炖的软烂，我放了几片山楂。

5. 第5步.

   两到三大勺酱油

6. 第6步.

   均匀撒入，不要用老抽和蒸鱼豉油。

7. 第7步.

   撒两包黄糖

8. 第8步.

   加水，就是如图这个样子。

9. 第9步.

   盖盖子开火。

10. 第10步.

    沸腾以后转小火。

11. 第11步.

    十五分钟放一小段肉桂

12. 第12步.

    炖30分钟后，把肉翻过来，肉皮朝上。继续炖。

13. 第13步.

    收汁儿后，盛出来，颜色很好，因为放了黄糖。

14. 第14步.

    第一种吃法：配搭米饭。

15. 第15步.

    第二种吃法：用生菜裹着吃。

16. 第16步.

    就是这样子。

17. 第17步.

    吃不完怎么办？

18. 第18步.

    好办，第三种吃法；加入白菜或娃娃菜炖一下。 是不是很简单？试一试吧。口感介于红烧肉和东坡肉之间。