这道菜的优点在于，简单，味美。不用顾虑油脂过多，鸡爪中的胶原蛋白是女生最好的补养食物………像迷恋爱人一样，迷恋着下厨。
鸡爪剁去指甲，焯水两分钟。然后冷水冲洗掉血沫子备用。
放油等热后，放入冰糖，调制小火，用铲子顺时针搅拌等待冰糖化开。
糖化开即可放入鸡爪上色，翻炒均匀
加入其他佐料，继续翻炒一分钟，加水，待水开后调制中火，炖1小时。然后大火收汁，完成。
