蕨粑(以蕨根菜为原料,纯手工压榨蕨淀粉,加工过程不添加任何食物添加剂),贵州特产
培根改刀,适口大小
蕨粑切片,适口大小
蕨粑焯水,(真空包装的蕨粑较硬,先焯水方便后续翻炒)。
热锅冷油,煸炒培根。
放蕨粑,翻炒均匀。
调味,出锅。
A、蕨粑焯水,真空包装的蕨粑较硬,先焯水方便后续翻炒。B、蕨粑是淀粉易粘锅,要比平时炒菜多放点油。C、倒白兰地去腥、增香。