上海人喜欢吃泡饭，这是老上海的情节。今天给大家介绍一下万能解决剩菜的攻略，同时可以做出完美的泡饭。
将剩菜和绿叶菜切小块
锅烧热，加入小许橄榄油，将剩菜倒入炒香，下入黄油。 黄油完全融化后加入白葡萄酒去渣，增香。也可用黄酒代替。
注入适量清水烧开
加入白米饭
煮开并适当搅拌，同时调味，加入盐，糖，胡椒粉，鸡精，少许番茄酱。
煮至水分略少后，加入小块车打奶酪，并搅拌防止粘底，收汁水至粘稠不干。
装盘品尝美味
该菜谱适合任何荤类的剩菜，而且营养丰富美味无比。
