全麦红糖红酒桂圆核桃软欧（woo好长的名字）

全麦红糖红酒桂圆核桃软欧（woo好长的名字）的做法步骤

1. 第1步.

   红酒浸泡桂圆干

2. 第2步.

   核桃150摄氏度烤10分钟至金黄切碎

3. 第3步.

   除黄油外把材料放进厨师机或者面包机（牛奶酌量加入）揉成团后加入黄油揉至扩展阶段加入切碎的红酒桂圆干以及核桃

4. 第4步.

   盖一块湿布室温发酵一小时左右（冬天放置于温暖处）至体积扩大2～2.5倍

5. 第5步.

   分成十六个小剂子 揉圆

6. 第6步.

   擀开

7. 第7步.

   翻折

8. 第8步.

   翻折

9. 第9步.

   捏紧收口

10. 第10步.

    小剂子揉圆之后擀开 折叠（如图）接口处捏紧 滚圆成鱼类状或者圆形？😜

11. 第11步.

    烤箱内放一碗热水 开38摄氏度二发至体积扩大2倍左右

12. 第12步.

    烤箱内放一碗热水 开38摄氏度二发至体积扩大2倍左右

13. 第13步.

    撒粉割包（新手嘿嘿嘿我也不是特别会割 多练练多练练）

14. 第14步.

    ‼️之前放进去的热水不要取出 180摄氏度25分钟 根据自家烤箱状况而定