50%黑麦全麦欧包吐司

50%黑麦全麦欧包吐司的做法步骤

1. 第1步.

   Soaker揉匀，可放24h，超过放冰箱

2. 第2步.

   2,starter揉匀，然后静置5分钟再揉匀，然后放4至6小时，至变两倍大，没有，放8小时

3. 第3步.

   3.给starter排气，可以放冰箱最多3天，

4. 第4步.

   4.全部材料揉匀，滚面粉，再揉，放置5分钟，再揉1分钟，手套膜实验，发酵45至60分钟

5. 第5步.

   5、整形，再发酵45至60分钟，177度20分钟，180度20至30分钟