干炸肉段

干炸肉段的做法步骤

1. 第1步.

   肉切成细长条，姜切片葱切段，加油盐和花椒粉和鸡粉，生抽搅拌均匀，腌十分钟入味。

2. 第2步.

   蛋清

3. 第3步.

   土豆淀粉

4. 第4步.

   加入蛋清搅拌均匀

5. 第5步.

   加二匙土豆淀粉搅拌均匀

6. 第6步.

   搅拌好了，放十分钟，在搅拌均匀。

7. 第7步.

   油中温炸，要中小火炸

8. 第8步.

   反复炸两次，就OK了，配番茄沙司。