剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   1,用料酒将鱼全身擦一遍，腌制几分钟，底下放些生姜 2,豆豉，大蒜，剁椒拌匀备用（豆豉剁碎更香） 3，将料铺在鱼头上（很多人问要不要加盐，个人建议不要加，因为剁椒就是咸的） 4.放入蒸锅，等汽上来放会更好一点，蒸20分钟即可 5，出锅，撒上葱花，锅里烧热油浇在上面即可

2. 第2步.

   1,用料酒将鱼全身擦一遍，腌制几分钟，底下放些生姜 2,豆豉，大蒜，剁椒拌匀备用（豆豉剁碎更香） 3，将料铺在鱼头上（很多人问要不要加盐，个人建议不要加，因为剁椒就是咸的） 4.放入蒸锅，等汽上来放会更好一点，蒸20分钟即可 5，出锅，撒上葱花，锅里烧热油浇在上面即可