小美版【动物面包】

小美版【动物面包】的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶155克、酵母3克放入主锅，1分钟/速度3，融化酵母；

2. 第2步.

   除黄油外，其他材料放入主锅，1分钟/速度3，混合均匀；接下来是3分钟/揉面键；

3. 第3步.

   放入黄油，3分钟/揉面键；

4. 第4步.

   取出面团，盖上保鲜膜，进第一次基础发酵，发酵到1.5倍至2倍大；

5. 第5步.

   手指粘面粉，插孔面团不回缩，不塌陷，“第一次发酵”完毕；

6. 第6步.

   发酵好的面团取出挤压排气，做出各种喜欢的造型后，进行30分钟的“二次发酵”；

7. 第7步.

   小狗造型，发挥你的想象，小美帮你完成最枯燥的揉面工作，接下来就是享受创意的过程；

8. 第8步.

   “二次发酵”完成后，刷上全蛋液，送入预热180度的烤箱中，上下火烤20分钟。出炉，取出放晾网上晾凉。