爸爸锅塌豆腐

爸爸锅塌豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   a.向电饼铛内倒入油适量（用电饼铛可以方便控制火候同时还方便摆放豆腐） b.豆腐一边切片一边摆入电饼铛（省着额外沾一个盘子了，懒爸有懒招😌）

2. 第2步.

   待一面煎至金黄后，翻面。（🙈我最不擅长的翻面步骤）

3. 第3步.

   等待另一面煎好的时间里，准备葱、姜。（家常菜就是这么见缝插针节约时间呐）

4. 第4步.

   豆腐两面差不多煎好的时候，转移战场到燃气灶。 向锅内加油，放葱姜。

5. 第5步.

   上大招：郫县豆瓣酱（足足放了一大勺！）翻炒至出香味。

6. 第6步.

   加入热水

7. 第7步.

   把煎好的豆腐愉快的丢进去～随心所欲的翻炒炖一会～

8. 第8步.

   出锅！（炒快手有木有） 爸爸说后期优化可以变成裹蛋清煎豆腐，这样豆腐外酥里嫩；同时也可以按需加入一些配菜，比如黑木耳、笋啦