南瓜粒磅蛋糕

南瓜粒磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜蒸熟，注意放一張烤紙在下方防濕。 南瓜小塊切塊蒸15到20分鐘，蒸好後放涼，待用。

2. 第2步.

   黃油室溫軟化，手捏稍軟即可。然後開始打發。注意，糖用30g來打發黃油，打3-5分鐘，黃油體積發起並且光華即可。

3. 第3步.

   雞蛋，拿出來室溫10分鐘，以夏天溫度為主，如果天氣冷，可以用溫水隔水升溫。 雞蛋，我在這款磅蛋糕，以做蛋糕的形式來做，所以雞蛋以全蛋的形式打發。另外30g以打發雞蛋，大概打5分鐘，出小尖尖就好。

4. 第4步.

   往黃油裡加打好的雞蛋霜，每次一勺一勺的加，以中速混合均於後再加另外一勺，直到完全混合均勻位置。最後加入香草精。

5. 第5步.

   烤箱預熱，350F/180C

6. 第6步.

   低筋麵粉，泡打粉混合過篩，以順時針混合均勻，最後加入冷卻的南瓜粒緩和好。

7. 第7步.

   混合好的麵糊，裝模，裝好後再在表面放上幾粒南瓜粒和南瓜子。

8. 第8步.

   烤箱325C/170C烤35分鐘左右，表面微微金黃即可。