奶香小排包

奶香小排包的做法步骤

1. 第1步.

   把以上材料除了黄油和芝麻核桃都放入厨师机

2. 第2步.

   先用平搅器调一档搅拌一分钟，这时可放入黄油，然后用揉面钩搅匀，开3档八分钟

3. 第3步.

   把面团光滑的一面朝外面，手揉光滑坐盆底，盖保鲜膜室温发酵一小时

4. 第4步.

   发酵至两倍大，手指蘸面粉在面团中间戳洞不回缩，手指不粘面团就发酵好了

5. 第5步.

   取出面团，用手按扁排气，平均分成八份，揉圆，需要包馅的就擀开包馅继续揉圆。我这里是包了几个芝麻核桃馅（家里的存货，得赶紧吃掉）

6. 第6步.

   揉圆后放入烤盘，我在烤盘上垫了油纸，怕粘又刷了一层油，刚开始烘培，用的还是烤箱里赠送的烤盘，一个个码好，等待二次发酵。放入烤箱，底下放一盆热水，大概四十分钟就好了，看到变成两个大时就OK（家里现在23度左右）最后刷上全蛋液

7. 第7步.

   发酵好的样子。送入预热好的烤箱，上下管180度烤十五分钟，在六七分钟的时候放锡纸，以免颜色过深

8. 第8步.

   出炉啦，我中间的颜色深了