咸鸭蛋

咸鸭蛋的做法步骤

1. 第1步.

   把鸭蛋清洗干净在太阳下晒干

2. 第2步.

   给鸭蛋喝高浓度的酒，也就是把蛋放在装了酒的碗里打个滚

3. 第3步.

   把喝了酒的蛋放在无水无油干净的玻璃瓶里并密封包装好，焖一下。等同时在做的卤水

4. 第4步.

   把水烧开转小火倒入盐，一直加盐到饱和状态再烧开时加入花椒、八角等香料，等水变成黄色了关火，在➕1 ：0.5的白开水融合在一起。

5. 第5步.

   等水凉冷了倒进装了鸭蛋的瓶里，记住水要把鸭蛋泡过哦

6. 第6步.

   把装了鸭蛋密封好的瓶子放在阴凉通风的地方28天就可以拿出来煮了