这道菜既有麻辣的口感也有蒜香味还带甜美，满足了各类人群的口味。
我想吃少油鲜嫩的虾，但又要香浓口味，于是就想出用蒸的方法…
虾先用水冲洗一下，然后处理：1：用剪刀煎去头尾的硬尖角和须…2：沿颈部用剪刀在虾背中间剪开直至尾巴。（硬尖角吃的时候会扎痛嘴巴，我必会取除）
蒜和虾皮切碎
用刀把虾背部中间剖开，用一丢丢盐抹在虾背的肉上，真的是一丢丢哦，否则会太咸了，然后将虾皮蒜蓉末嵌入虾背中。忘记拍照了以后补上
蒸锅放水烧开放入一盘处制好的虾蒸5、6分钟 起一油锅油少点，先放花椒面炒一下，然后把蒸熟虾的汤汁倒入锅中，再加入生抽、蚝油、白糖烧成汁淋在虾上就完成啦。