【Toradora！香橙派】动画龙与虎片尾曲橙色少女心中的香橙派

【Toradora！香橙派】动画龙与虎片尾曲橙色少女心中的香橙派的做法步骤

1. 第1步.

   首先这个是动画原图啦～

2. 第2步.

   接下来准备好原料，品牌我就不多说了～大家习惯用啥就用啥咯(•̀ω•́)✧

3. 第3步.

   【派皮制作】首先把低粉，黄油，和糖倒进打蛋盆

4. 第4步.

   直接用手将黄油和面粉捏成粗粉的状态

5. 第5步.

   加水后用手把材料揉成面团，不要揉太久，因为黄油成份很高，手温会影响面团成形，只要混合成团就可以啦(•̀ω•́)✧，之后保鲜膜包好，静置半个小时

6. 第6步.

   【橙子制作，由于派皮需要静置时间，为了不浪费时间，趁现在处理橙子】首先将一个半的橙子如图切成薄片，别切太薄，太薄等下煮的时候会散，太厚的话，会有苦涩口感

7. 第7步.

   剩下的橙子，把汁榨出来，如果要用榨汁机的小伙伴，要把皮去掉，不然这些汁会苦，建议直接手动把橙汁挤出来就可以了，然后过筛一下，就得到鲜橙汁了！(•̀ω•́)✧

8. 第8步.

   把切好的橙子放入橙汁中，加入细砂糖，中小火煮起来(σﾟ∀ﾟ)σ

9. 第9步.

   过程中，会发现橙子析出这种黄色的泡沫，这个用滤网及时处理掉，因为这些的口感非常苦涩，去除掉这些，橙子皮就不会苦涩了，待锅里的橙子不在析出泡沫，且白色的果皮部分逐渐变透明了，就可以关火了～

10. 第10步.

    把煮好的橙子晾凉

11. 第11步.

    然后把刚刚的派皮面团拿出来，开始擀面皮咯(σﾟ∀ﾟ)σ

12. 第12步.

    面皮厚度要均匀，多厚呢，只要能够完全覆盖8寸派盘的程度就可以啦，派盘抹上一层黄油～

13. 第13步.

    把面皮铺在派盘上，并用叉子在上面扎洞，避免烤的时候派皮隆起变形，多余的部分，用擀面杖一滚，就好了

14. 第14步.

    接下来烤制派皮，预防烤制的时候隆起，放入派珠镇压，烤箱上下火190度，预热后开始烤制，烤10分钟后，取出把派珠倒出来（这个时候已经定形），再回炉烤制6分钟左右，派皮略微金黄色即可！

15. 第15步.

    【派馅制作开始】奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖

16. 第16步.

    打蛋器中低速搅打均匀顺滑，只要有软化，这个过程不会太久，也不要打太久，只要看不见糖就好了～如果冬天，那就隔热水搅打吧～

17. 第17步.

    鸡蛋在一个碗里~o(〃'▽'〃)o

18. 第18步.

    打散后，分三次加入奶油奶酪，每一次加入都要打均匀后再加入下一次！这样才能完全混合

19. 第19步.

    加入橙汁，香草精，少量盐，继续搅打均匀～

20. 第20步.

    【组合】将烤好的派皮拿来，倒入奶酪糊，并将橙子一片片如图铺上去～

21. 第21步.

    为了橙子不会烤太干，且增加点风味，我们在橙子上涂一层薄薄的蜂蜜！别涂太多！会甜腻死，就糟糕了！Ծ‸Ծ

22. 第22步.

    最后，烤箱上下火150度预热，中层烤制40分钟左右，大家可以注意一下表皮上色情况进行调整，时间不要少于30分钟，但也不要超50分钟，表皮略微上色就可以了～

23. 第23步.

    出炉后别急着吃，冰箱冷藏2个小时以上，效果比较好，这个口感浓郁，再加上橙子略微的酸甜，酥脆的饼皮，层次感很丰富~o(〃'▽'〃)o，大家一起试试吧！