培根+土豆是经典搭配之一。因为土豆自身的香气不是特别突出，而培根特有的焦脆肉香，进一步发挥了其土豆本身的味道，又提升了整体的风味。和谐又点睛。
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培根、洋葱、土豆分别切小块。
冷锅放少许橄榄油，先把培根和洋葱下锅翻炒。将培根同时下锅，就是为了让其他食材也能粘上培根的油脂香气。 待培根的油脂差不多出来的时候，将土豆放进，翻炒。
炒至土豆稍微上色，撒上一点点盐巴，和黑胡椒，出锅，盖在烤好的吐司片上。
再煎一个蛋，盖上，撒上少许葱花。
加上一杯脱脂牛奶，开吃！