爆炒河虾

爆炒河虾的做法步骤

1. 第1步.

   河虾洗净，控水。炒制前加盐腌制10分钟。

2. 第2步.

   干辣椒切段，姜蒜切丁，花椒备用。

3. 第3步.

   为了增加油料香味，加点豆瓣辣椒入味。

4. 第4步.

   大火放油，油量稍多点。依次放入花椒，姜蒜，豆瓣辣椒，干辣椒翻炒。注意火候别炒胡底料，然后倒入河虾大火翻炒。一直需要炒到河虾水份干燥才收锅。装盘即可食用

5. 第5步.

   河虾装盘，盖过其它菜色！