粉嫩蛋白糖

粉嫩蛋白糖的做法步骤

1. 第1步.

   称量好蛋白，砂糖，塔塔粉，色素用温水化开

2. 第2步.

   加入打蛋盆，隔水加热用电动打蛋器打至硬性发泡。之后加入温水化开的色素，拌匀

3. 第3步.

   在烤盘上间隔距离挤上巧克力（或者直接放巧克力豆）

4. 第4步.

   将打发好的蛋白霜装入裱花袋，挤在凝固的巧克力上面

5. 第5步.

   及时送入预热好的烤箱，175℃大概40分钟，表面干硬即可。不要烤时间过长，以免上色

6. 第6步.

   凉透后品尝吧~~