虾去虾枪,虾线。柠檬半个榨汁,半个切片,樱桃去核备用。
虾煎至五成熟,喷料酒,捞出备用。锅内留少许油烧热,下番茄酱炒出香味,入虾翻炒,
加盐糖柠檬汁调味,下樱桃一同翻炒,勾薄芡,撒葱段,柠檬片。出锅装盘。