
金枪鱼罐头选择水浸的,油浸的吃起来会太腻
| 法式黄芥末籽酱 | 1Tbsp(10g) |
| 橄榄油 | 2Tbsp(20g) |
| 蜂蜜 | 1Tbsp(10g) |
| 苹果醋(或红酒醋) | 1Tbsp(10g) |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 任意喜欢的意面 | 70g |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 甜椒 | 适量 |
| 花椰菜 | 适量 |
| 紫甘蓝 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
| 烤香的杏仁 | 适量 |
| 金枪鱼罐头 | 适量 |

找一个可以密封的小盒或瓶子

将橄榄油、芥末籽酱、蜂蜜、苹果醋(2:1:1:1),盐、黑胡椒倒入小盒子

盖上盖,用力充分摇匀

让酱汁乳化

胡萝卜、紫甘蓝、甜椒切成丝,生菜撕碎

放入金枪鱼罐头

烧一锅水,(意面:水=1:15或1:17),先放入花椰菜,煮30秒-1分钟,如果追求脆的口感 ,捞出后可以放冰水冷却,沥干备用。

再往水里倒入水重量1%的盐,开始煮意面,时间按照包装袋上的建议时间即可,沥干备用。

除杏仁外,混合所有食材、酱料

拌均匀

最后倒入烤香的杏仁

混合均匀