黄金大明虾

黄金大明虾的做法步骤

1. 第1步.

   把大明虾解冻，去头去筋，去壳，壳不要全剥去，尾部留一节。

2. 第2步.

   处理好的虾

3. 第3步.

   把每个大虾插入牙签

4. 第4步.

   放入料酒和盐腌制半小时。

5. 第5步.

   腌制的时候，可以煮土豆，把土豆煮酥去皮。

6. 第6步.

   把煮好的土豆弄烂，做成土豆泥，拌入少量盐和黑胡椒，带上一次性手套拌匀。

7. 第7步.

   把腌好的大明虾放油锅炸一下，颜色变金黄就可以捞出来了，等稍放凉后，把牙签拔去，裹上土豆泥。

8. 第8步.

   裹好土豆泥后，沾一下蛋清，然后滚上面包糠。

9. 第9步.

   全部裹好后，放入热油锅里炸至金黄色就好啦！