海带大虾蛋花疙瘩汤(滋补通乳轻身)

海带大虾蛋花疙瘩汤(滋补通乳轻身)的做法
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海带大虾蛋花疙瘩汤(滋补通乳轻身)的食材和调料

基围
鸡蛋
红皮花生
黄豆
海带
面疙瘩(事先做好)

海带大虾蛋花疙瘩汤(滋补通乳轻身)的做法步骤

  1. 第1步.

    基围虾洗净,去除须子和脚,用碱水泡1-2小时可以有效去除腥味。

  2. 第2步.

    将泡发的黄豆,海带,花生一起倒入隔水炖盅,加适量的水,炖约40分钟。

  3. 第3步.

    将基围虾放入炖盅,继续炖20分钟左右。

  4. 第4步.

    临出锅前打入鸡蛋,拨拉开成大块的蛋花,将面疙瘩加入,再炖5-10分钟即可。

小贴士

可以在出锅前加入两勺酒酿,味道更鲜甜!

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