鲜肉月饼

鲜肉月饼的做法
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鲜肉月饼的食材和调料

水油皮12份,10份
中筋面粉180克,150
猪油35克,30
75克,60
酥皮12份,10份
中筋面粉120克,100
猪油60克,50

鲜肉月饼的做法步骤

  1. 第1步.

    把水油皮原料混合,轻柔至光滑的面团,平均分

  2. 第2步.

    把油酥原料混合,平均分

  3. 第3步.

    把一个水油皮面团用手掌压扁,油酥放中间,全部包起来,端口朝上

  4. 第4步.

    用擀面杖擀成长条形,由外往内卷起来,重复此步骤2遍

  5. 第5步.

    用擀面杖把面团擀成圆形,包入肉馅并包起来。包的时候注意,收口处不要沾肉,否则难以粘合紧密

  6. 第6步.

    把烤盘放进预热好的烤箱,170度中层20-25分钟。

小贴士

豆沙馅:25克

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