简单，好吃，有股质朴新鲜的味道。农夫土豆！
土豆洗好，要带皮啊！这才有农夫土豆的质朴味道。蒸熟啊，大概20分钟，取出来，不烫手时拍扁。蒜压成末。
下油，可以多点，手放锅上觉得有点温度就把蒜末放进去煸炒下，不要太久，不要变色，再放拍扁的土豆。煎一会变金黄就翻面。两面都有金黄色就可以了。蒜末都糊了，我蒜放晚了。最后撒上一点盐就可以出锅了。
土豆不必蒸太久，否则拍扁时容易碎。
翻土豆时也要小心，不要弄碎。我的图都是局部因为土豆碎了两个。
蒜末放的时间要把握下，不用太热油时放，我放晚了。这次不算太成功，但味道可以，卖相凄惨点。