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基础甜面包
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Iriszheng
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基础甜面包的做法说明
记录一下方子备忘。
基础甜面包的食材和调料
高粉
150g
鸡蛋
+
水
液体共90g
干酵母
5ml
糖
25g
奶粉
5g
盐
1g
黄油
12g
基础甜面包的做法步骤
第1步.
后油法,揉面一发两倍大,中间松弛20分钟,整形后发至两倍大,上下火180,15分钟,约10分钟加盖锡纸。
第2步.
可烤前夹黄油撒砂糖,可烤后化开裱奶油。
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