好好吃的萝卜糕呀

好好吃的萝卜糕呀的做法步骤

1. 第1步.

   准备玉米淀粉，也可以换成澄面，加了这个会让萝卜糕没那么易碎

2. 第2步.

   准备粘米粉

3. 第3步.

   泡软虾米 香菇 瑶柱，我还加了点花生，切了一点大蒜

4. 第4步.

   把配料都切碎

5. 第5步.

   萝卜三分之一切丝，剩下的刨丝 切丝的味道会保留比较好 但是切的会出水多，所以不能全部都用切

6. 第6步.

   把萝卜都煮开，煮出萝卜水，一会配料炒的时候可以加一点萝卜水，不会太干。

7. 第7步.

   把粉加入水和开

8. 第8步.

   锅下油煸香香菇虾干葱腊肠干贝等，不要炒太久，炒到腊肠的肥肉部分变透明就好 炒太久配料会变很硬，吃的时候口感不好

9. 第9步.

   差不多了可以加点刚刚的萝卜水

10. 第10步.

    加入调好的粉水，加入萝卜（萝卜水不要一下全部放完，看下浓稠度再决定是否需要加完萝卜水）下盐调味，一起翻炒，小火炒均匀，最后下白胡椒粉，炒到图片这样看着好像没水就好了，装入模具。

11. 第11步.

    大🔥蒸 因为六寸模具比较厚 要蒸一小时或是一小时20分钟 中途要记得加水 加水时候不要开盖

12. 第12步.

    蒸好晾凉

13. 第13步.

    等凉了很好脱模，切成喜欢的形状煎，搭配辣椒酱加酱油，慢慢享受吧。