卤鸡胗

卤鸡胗的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胗处理干净，锅内烧开水倒入鸡胗，去血沫，煮五分钟。

2. 第2步.

   捞出鸡胗过凉水冲洗干净。

3. 第3步.

   准备花椒，八角，小茴香，红辣椒皮段，枸杞，葱姜。可以找一个包装起来，如果没有的直接下锅也可以。

4. 第4步.

   锅内加少许鸡胗二分之一的酱油，加没过鸡胗多一点的水。加入料包。大火烧开。拿不准口味的可以尝一下锅内的汤。比平时口味稍微咸一点就可以。加入适量的胡椒粉，料酒。转中火，煮20分钟后转小火慢煮40分钟。出锅。

5. 第5步.

   晾凉后味道更好哦，