这个容易操作，且营养丰富，蔬菜，鸡蛋，加杯牛奶，绝对的营养早餐。
把紫薯、山药洗净煮熟，捣成泥状，过筛。
鸡蛋煮熟去皮，备用。
紫薯泥中加入少许牛奶拌匀。山药泥里加入适量糖粉拌匀。
分别把泥装入裱花袋。
餐盘底部挤点泥（随便一种）用于稳固鸡蛋。
鸡蛋放入盘中，用泥固定好。
挤上一些山药泥，包裹整个鸡蛋。
用紫薯泥挤花。
用山药泥在底部和顶部挤花装饰。
搭杯牛奶，开吃喽！
1.紫薯泥加少许牛奶是为了软化紫薯泥， 挤花时容易一些。
2.山药泥无甜味所以适量加点糖粉。
3.可以随意搭配，随意装饰，自己喜欢就好。