焦糖南瓜奶酪蛋糕

焦糖南瓜奶酪蛋糕的做法
2人浏览0人收藏
收藏

焦糖南瓜奶酪蛋糕的做法说明

网上的很多奶酪蛋糕的方子吃起来味道太浓重;轻乳酪蛋糕蛋糕的口感又太寡淡了。 这个奶酪蛋糕分两层,下层是清新的南瓜味,上层是浓浓的蛋香。上层底部的密红豆能更好的增强口感。最上层的焦糖是整个奶酪蛋糕的亮点。

焦糖南瓜奶酪蛋糕的食材和调料

全麦饼干60g
15g
黄油30g
下层
奶油奶酪113g
南瓜100g
酸奶50g
鲜奶50g
30g
鸡蛋1个
上层
奶油奶酪60g
炼乳100g
淡奶90g
鸡蛋2个
红豆50g
椰浆30g
香草1tsp
吉利丁粉4g

焦糖南瓜奶酪蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.焦糖南瓜奶酪蛋糕的做法步骤 第1步

    糖加入压碎的全麦饼干,加入黄油。铺底,压平。

  2. 第2步.焦糖南瓜奶酪蛋糕的做法步骤 第2步

    奶油奶酪放置室温,放入一个搅拌钵。搅拌钵放入温水中。加入鲜奶油,糖和酸奶,搅拌均匀。

  3. 第3步.焦糖南瓜奶酪蛋糕的做法步骤 第3步

    加入正好并挤干水的南瓜。

  4. 第4步.焦糖南瓜奶酪蛋糕的做法步骤 第4步

    倒入烤盘。烤盘放入其他容器,并在容器里加入水。 350F, 烤十分钟。

  5. 第5步.焦糖南瓜奶酪蛋糕的做法步骤 第5步

    下层在烤的时候,开始准备上层。奶油奶酪中加入鸡蛋。

  6. 第6步.焦糖南瓜奶酪蛋糕的做法步骤 第6步

    搅拌均匀后加入炼乳,淡奶,椰浆,吉利丁粉,香草精和蜜红豆。

  7. 第7步.焦糖南瓜奶酪蛋糕的做法步骤 第7步

    10分钟后取出烤盘,将上层倒入烤盘中再烤60分钟。 烤好后,淋上焦糖。

  8. 第8步.焦糖南瓜奶酪蛋糕的做法步骤 第8步

    待上层焦糖凉透后,敲碎。

  9. 第9步.焦糖南瓜奶酪蛋糕的做法步骤 第9步

    放入冰箱冷藏一晚。 第二天,开动。

小贴士

制作焦糖时,不要被烫伤!!!
欢迎提供改进建议。

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页