舒芙蕾

舒芙蕾的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备 鸡蛋4个，黄油50克，低筋粉20克，牛奶100克，糖60克，柠檬汁5克

2. 第2步.

   将烤碗均匀的抹上一层黄油

3. 第3步.

   放入少量的细砂糖转一圈，然后将细砂糖倒出。

4. 第4步.

   牛奶中筛入低筋面粉，搅拌均匀，

5. 第5步.

   放入软化的黄油，小火加热。这个过程要不停的搅拌，并保持小火。

6. 第6步.

   加热至由原来的液体变成稍微有点浓稠的糊状，离火。

7. 第7步.

   稍微放凉后加入蛋黄搅拌均匀。蛋黄一定要一个一个加。加入柠檬汁搅拌均匀。

8. 第8步.

   蛋白分三次加白砂糖打至干性泡发，与蛋糕糊混合。

9. 第9步.

   倒入烤碗至8、9分满。

10. 第10步.

    方太烤箱中层200度烤制20分钟

11. 第11步.

    取出即可食用