
又是一年一度的端午节,粽子的包法跟粽子的馅料也是看的眼花缭乱。今天我想跟大家分享粽子的最简单包法跟各种馅料……(还有馅料等我慢慢补齐,先上菜谱)😄……
| 杂粮红枣粽 | |
| 各种杂粮(黑米,血糯米,小米,红豆,花生) | 适量 |
| 红枣 | 适量 |
| 豆沙紫薯粽 | |
| 糯米,红豆沙,紫薯 | 适量 |
| 小米红豆栗子排骨粽 | |
| 小米,糯米,排骨,栗子 | 适量 |
| 红豆 | 少量 |
| 五花肉咸蛋黄干贝粽 | |
| 糯米,五花肉,咸蛋黄,干贝 | 适量 |
| 腌制调料 | |
| 生姜,料酒,黑胡椒粉,老抽,生抽,蚝油,盐 | 适量 |

各种原材料备齐,糯米,各种杂粮都要提前浸泡…

杂粮红枣粽…

豆沙紫薯粽(紫薯切块在柠檬水中浸泡一会为了防止变色)…

原材料备齐,五花肉,排骨下生姜,料酒,胡椒粉,老抽,生抽,蚝油腌制(我是头天晚上腌制好放冰箱)糯米浸泡…将腌制剩下的酱汁拌入糯米中再加点老抽,蚝油,盐,(咸度根据自己的口味)…

小米红豆栗子排骨粽

五花肉咸蛋黄干贝粽

这是四角粽的包法,是不是很简单,我们这里的粽叶比较小,用两到三片粽叶,大的话一片粽叶就可以了……

蜜枣粽

杂粮豆沙粽