口感爆棚的雪媚娘

口感爆棚的雪媚娘的做法
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口感爆棚的雪媚娘的做法说明

第一次听到这个名字的时候心里的想法是:怎么还会有名字这么好听的甜品,后来慢慢接触到雪媚娘的时候,才发现,原来真的是个冷美人呀。于是赶紧学习制作的方法,学成之后立马分享给我的小伙伴们,你们喜欢吗!

口感爆棚的雪媚娘的食材和调料

糯米粉250g
玉米淀粉75g
牛奶400g
30g
细砂糖130g
黄油50g
淡奶油300ml
细砂糖30g
奥利奥饼干80g

口感爆棚的雪媚娘的做法步骤

  1. 第1步.口感爆棚的雪媚娘的做法步骤 第1步

    细砂糖倒入热水中化开(在微波炉加热30秒)

  2. 第2步.口感爆棚的雪媚娘的做法步骤 第2步

    然后与牛奶混合均匀

  3. 第3步.口感爆棚的雪媚娘的做法步骤 第3步

    将水磨糯米粉1与玉米淀粉慢慢加入牛奶中,一边搅拌一边倒入,调成均匀无颗粒的面糊

  4. 第4步.口感爆棚的雪媚娘的做法步骤 第4步

    在蒸锅上,大火蒸30分钟,蒸至固体奶糕

  5. 第5步.口感爆棚的雪媚娘的做法步骤 第5步

    固体奶糕蒸好后,将黄油放置上面融化,趁热将黄油揉搓进奶糕中,使其成为光滑的面团

  6. 第6步.口感爆棚的雪媚娘的做法步骤 第6步

    接着将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60分钟。淡奶油加入细砂糖,打发备用

  7. 第7步.口感爆棚的雪媚娘的做法步骤 第7步

    取出冷冻好的面团,将其分割成30g的小面团,然后在硅胶垫上撒上糕粉,将小面团在糕粉中滚均匀

  8. 第8步.口感爆棚的雪媚娘的做法步骤 第8步

    然后取出一个小面团用擀面杖擀成皮子

  9. 第9步.口感爆棚的雪媚娘的做法步骤 第9步

    然后放置在硅胶蛋糕托上,并放入一勺打发好的淡奶油,适量奥利奥饼干碎

  10. 第10步.口感爆棚的雪媚娘的做法步骤 第10步

    将皮子向中间收起,再将雪媚娘团子从硅胶蛋糕托倒扣到蛋糕纸托中。略微整形,即食。

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