自家杨梅树上多得吃不完的杨梅贮存的好方法
将新鲜杨梅用冷水洗净，然后用盐水浸泡20分钟
新鲜的杨梅
将杨梅放入锅中，加入小半碗水（淹没杨梅就好），再继续加入冰糖和柠檬，大火直接煮至杨梅软软的，为了避免黏锅煮的时候一定要不断的翻翻锅底
差不多煮成这个样子就可以出锅了（根据个人口味，喜欢吃甜点的，就可以久煮一会儿）
煮好的杨梅先用大碗装着，待凉后再装入玻璃罐子中，放入冰箱保存（可保存一个星期左右）
罐头杨梅制作完成
罐子内的糖水不想直接喝的话，可以平时用来泡水喝，酸酸甜甜的，很好喝哟。
这个步骤也可以制作杨梅干，直接放倒太阳下面晒一上午就OK啦！
此次自己制作杨梅罐头用时一个小时！如自己制作杨梅干的话，也可以按这样做，只不过要煮久点，煮到杨梅中的水干掉为止。家里有烤箱和微波炉得可以出锅后 将杨梅直接摆好，放入去烤箱烤一个小时；没有烤箱的，直接放到太阳下面晒一上午就可以吃了，喜欢吃甜的，可以沾点白砂糖。