这是酸辣口味的菜。是我在夜市吃的喝酒特别的下酒。 是用的白菜做。没办法家里没白菜了就剩包包菜了。然后就改用包包菜。包包菜比白菜脆。吃着口感脆脆的。又辣。又酸。吃酸辣重的可以尝试做。非常的过瘾。以后就不用去夜市吃了。哈哈哈。
包菜。洗干净备用。包菜我切片比较大。好夹吃着过瘾。记得一定要把中间的菜根去掉。干辣椒。花椒忘了没有拍。油下过了才想起来。哈哈
油温度不要太热了。要不然干辣椒直接就糊了。有花椒哟，哈哈。 专门照了一张。
大火炒。 太干了可以加一丢丢水。 然后加盐加一点醋。
加辣椒面。喜欢吃辣的可以多加点。看着好爽。 翻炒。加醋。我喜欢吃醋所以加的多。
可以装盘出锅喽。 好爽呀
再来个特写。 （以上用的辣子面。和醋我的主页都有介绍。不懂的都可以私信我。看到第一时间给你回复。一方水土养一方人。同样的食材也许做出的的味道也会不一样的。也可以评论帮你解答)
1、科学家认为，包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2、包菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3、此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些包菜，它也是妇女的重要美容品。
4、它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫。
5、新鲜的包菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请包菜帮忙。
6、包菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
7、多吃包菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。