鲜虾鸡蛋卷

鲜虾鸡蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打入碗中，加入切碎的青椒和虾肉，（我用的深海虾，很大，所以切碎前将虾用少量料酒和生抽腌制了10-15分钟以入味。） 加入适量盐，和鸡蛋一起搅拌打散。

2. 第2步.

   不粘锅刷薄薄一层油，热锅后转小火，倒入蛋液，不要搅动，待底层金黄色且上层已开始凝固，用硅胶铲小心翻身，两面煎至金黄在锅内用铲子将鸡蛋一层一层卷起来，起锅后切块即可。