Chris Kitchen 夏滋味：浓郁巧克力冰淇淋

Chris Kitchen 夏滋味：浓郁巧克力冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   融化黑巧克力1，备用。

2. 第2步.

   鸡蛋取蛋黄，和砂糖混合。 电动打蛋器搅拌到粘稠，浅黄色。

3. 第3步.

   混合1和2。 特别提醒：不用担心鸡蛋不熟哦。生鸡蛋遇到烫烫的巧克力酱（绝对超过60摄氏度），搅拌搅拌，食用很安全。

4. 第4步.

   将1和2搅拌均匀。 变成闪亮的黑巧克力团。

5. 第5步.

   淡奶油加入可可粉，坐冰打发。

6. 第6步.

   打发到微微有纹路，均匀没有液体。

7. 第7步.

   混合6和4: 将4分多次加入6中，每次加入都搅拌均匀。 建议用低速搅拌，不然淡奶油容易打发过头，冰淇淋口感就不细腻了。

8. 第8步.

   黑巧克力2碾碎，拌入7中，翻拌均匀。

9. 第9步.

   装入容器，送入冷冻室。 冷冻30分钟后取出，加上适量巧克力碎，作为topping。

10. 第10步.

    5小时后，就可以享用啦！