外婆打糍糕

外婆打糍糕的做法
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外婆打糍糕的做法说明

小时候,端午前外婆煮粽子要煮几天,煮好还要浸泡,她说不泡没有那么香糯,记着我总是很急,于是外婆就给我解馋,做了糍糕,很怀念那时从地窖中取出来,略带些阴潮泥土芳香,夹杂着粽叶的清香,一开口就停不下来

外婆打糍糕的食材和调料

糯米1000克
30克
红豆,红枣,花生各少量

外婆打糍糕的做法步骤

  1. 第1步.外婆打糍糕的做法步骤 第1步

    所有材料除糖以外同时浸泡,我买的湄南河新糯米,气味极其清香,浸泡4小时,入电压力锅,米饭档,熟后,放入瓷盆,记得摸玉米油在盆内,撒糖,用饭勺,或者其他可以捣的工具,用力向一个方向,捣着转圈,大概10分钟,糯米开始提拉出片装,就好了。

  2. 第2步.外婆打糍糕的做法步骤 第2步

    泡好的花生放入沸水断生即可,红豆需加水,盖过豆子,电压力锅压熟,取出。

  3. 第3步.外婆打糍糕的做法步骤 第3步

    然后开始整理粽叶,粽叶事先浸泡过2小时,开水煮过20分。将粽叶一片片重叠铺满模具,然后一层米,一层枣花生,一层米,一层煮熟的红豆

  4. 第4步.外婆打糍糕的做法步骤 第4步

    表面也用粽叶覆盖好,入冰箱冷藏,隔夜早餐可以开动了。

  5. 第5步.外婆打糍糕的做法步骤 第5步

    早上来一块清爽极了

  6. 第6步.外婆打糍糕的做法步骤 第6步

    喜欢吃甜,就蘸着糖吃,更好吃哦!

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