来法国之后随处都能买到好吃的法棍和各种欧包，我也就失去了做它们的热情，因为自己做来做去总没有买来的好吃。
不过这个pita bread是个例外。不用耗费太多的时间做出来的成品还可以包各种馅料。小朋友拿着吃里面夹的食物也不会像普通三明治那样容易掉出来，出去野餐什么的带着也超方便呢。
混合所有配料，揉成光滑的面团。醒发半小时左右。温度低也可以多发酵一会。不需要像面包那样发到两倍大。发好的面分成小面团擀成如图的饼状
上一步中的饼擀好后醒发十五分钟左右。等待过程中可以开始加热平底锅了。要确保锅够热，这样才能鼓起小口袋。等鼓起如图就熟了。
从边缘撕开一点就可以随意往口袋里装了。生菜，火腿，奶酪什么的。爱吃什么都可以放进去。