海米鸡蛋羹

海米鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋、海米、凉白开、姜丝

2. 第2步.

   海米洗净，用黄酒泡软，姜去皮切丝

3. 第3步.

   鸡蛋放入碗中

4. 第4步.

   用手动打蛋器或筷子打散蛋液

5. 第5步.

   加入凉白开搅匀

6. 第6步.

   另取一只碗，在碗底放入姜丝和浸泡后的海米

7. 第7步.

   在装入海米姜丝的碗中，用筛子过滤蛋液

8. 第8步.

   装入鸡蛋液的碗上蒙一层保鲜膜，蒸锅中水开后，再放上蒸格，大火蒸一分钟后转至最小火，蒸十分钟左右即可关火

9. 第9步.

   取出蒸好的鸡蛋羹，淋入生抽和香油，即可食用