猪蹄粽

猪蹄粽的做法
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猪蹄粽的做法说明

熊孩子对长粽四角粽什么的一点儿也不感冒,哪怕你费尽心思包上蛋黄鲜肉豆沙等各种美味的馅儿。但是这款萌萌哒的猪蹄粽绝对会让熊孩子眼前一亮爱不释手!毛衣给小伙伴们奉上猪蹄粽的详细步骤,快快包起来!提醒一下,因为猪蹄粽只用了2片粽叶,个头儿比较迷你,所以尽量不要放蛋黄等体积大的馅儿。

猪蹄粽的食材和调料

粽叶2片
糯米适量
棉线1根

猪蹄粽的做法步骤

  1. 第1步.猪蹄粽的做法步骤 第1步

    和包其它粽子一样,先提前泡好糯米,煮沸干粽叶。 先取一片粽叶,将粽叶自底部卷起,呈漏斗形,漏斗下方要紧密,不然会漏米。

  2. 第2步.猪蹄粽的做法步骤 第2步

    用两指捏住漏斗,将粽叶从拇指另一侧绕过来卷起,形成另一个漏斗,同样收紧,防止漏米。

  3. 第3步.猪蹄粽的做法步骤 第3步

    将粽叶顺势在第一个漏斗上绕一圈裹住粽身,并从两层粽叶中间穿过来。

  4. 第4步.猪蹄粽的做法步骤 第4步

    稍稍用力收紧,形成如图的半个猪蹄。

  5. 第5步.猪蹄粽的做法步骤 第5步

    用勺子挖少许糯米放入两边的漏斗中,稍微压实。半个猪蹄就做好了。

  6. 第6步.猪蹄粽的做法步骤 第6步

    再取一片粽叶,按步骤1-5完成另一半猪蹄。 将2个包好的猪蹄开口对开口,快准地合在一起,用手捏紧。

  7. 第7步.猪蹄粽的做法步骤 第7步

    用棉线将粽子拦腰扎紧,一个猪蹄粽子就包好了。(图中用的玻璃丝,建议用棉线)

  8. 第8步.猪蹄粽的做法步骤 第8步

    我用高压锅煮粽子,水一定要淹没粽子,上气后继续煮30分钟左右即可。

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