传统的粽子都是以糯米为原料，加上各种各样的配料，大多属于高油脂，高热量的食物，吃多了不宜消化，特别是老大，小孩和消化能力差的人更不能多食。
而水晶粽是用西米做的，不仅看上去晶莹剔透，咬起来口感Q弹，而且这份食谱不涉及色素，非常健康。快学起来吧！
西米用清水浸湿，多余的水分要泌出。（水量不要大，能把西米浸湿就行）
根据各人口味加糖，加少许食用油调匀。
取出两份分别加入绿茶、甜根粉。
搅拌均匀至上色。
粽叶卷成圆锥形状，填入西米，把馅料夹在西米中间。（我这里用的蔓越莓干）
上面盖好西米压实，用棉线将粽子绑紧。
放入锅中注入没过表面的水，大火烧开再转小火煮半个小时离火。
冷藏或过凉水后粽叶就容易剥离了。
当然直接用绿色西米、红色西米颜色会更明显，但是这样更健康哈！