快手菜 非常下饭 关键是无油 全靠闷 方子的自由度很高 可以根据口味随意调节
猪肉切片 用料酒酒腌制几分钟
白菜切块
把切好的一块块白菜放入砂锅 排列好
把猪肉嵌入白菜缝隙中 像拿破仑那样
洒上盐、料酒 有虾干或者干贝素也可以放 我还放了切块的洋葱。然后盖上盖子小火炖着吧 约20分钟就好了
完成！可以自行添加各种调味料 不加也可以 再来一碗白饭就完美了！
tips
1.建议不要加糖 白菜会炖出甜味 如果有味淋会更甜一点
2.原方中的干贝素可以用酱油代替 我加了酱油和虾干 也很棒
3.不要放水，白菜自身就很多水分 析出水分后的白菜非常入味。