清蒸三刀鱼

清蒸三刀鱼的做法步骤

1. 第1步.

   首先在市场有卖家清洗干净腮，内脏，切记，不要让卖家用水冲洗，只杀不洗，只杀不洗，说两遍算了，哈哈😄

2. 第2步.

   鱼回家后冲净，用盐抹鱼身，入零度冷藏入味30分，然后盘底垫香葱白和姜，等大火水开后入锅，视鱼的大小，7到9分，关火，虚开锅缝，2分

3. 第3步.

   倒掉蒸出的汁液，撒葱花，去掉姜和葱白

4. 第4步.

   用勺子倒半勺油直接在炉子上烧热，浇在葱花上，撒一丢丢蒸鱼鼓油

5. 第5步.

   开吃

6. 第6步.

   肉质白软哦